活螃蟹的短期保鲜技巧

螃蟹是鲜活水产，为了保证其新鲜度和口感，正确的保存方法至关重要。以下是一些实用的小技巧：

首先，将购买回来的活螃蟹放入透气性良好的容器中，如竹篮或塑料筐，避免使用密封容器导致缺氧。在底部铺一层湿润的毛巾或稻草，以保持湿度并防止螃蟹互相攀爬受伤。同时，确保容器放置在阴凉通风的地方，避免阳光直射，以免温度升高影响螃蟹存活。

其次，可以将螃蟹暂时放入冰箱冷藏保存，但需要注意细节。将螃蟹用湿布覆盖后放入冰箱，温度调节至5℃左右即可。切勿直接将螃蟹放入冷冻层，否则会因低温导致其死亡，影响肉质。

最后，尽量缩短存放时间，最好在一天内烹饪食用。这样既能保证螃蟹的新鲜度，又能享受最佳风味。按照以上方法操作，就能轻松让活螃蟹保存到第二天啦！