炎炎夏日，人们容易上火，而饮食调节是缓解这一问题的重要方式。以下是一些适合夏季食用的降火菜品，不仅美味可口，还能帮助身体恢复平衡。

首先推荐的是凉拌黄瓜。这道菜简单易做，只需将新鲜黄瓜切片后加入蒜末、醋和少许盐搅拌均匀即可。黄瓜性寒，具有清热解毒的功效，非常适合夏天食用。其次，绿豆汤也是经典的降火饮品。将绿豆煮至软烂，加入适量冰糖调味，既清凉又营养。此外，苦瓜炒蛋也是一道不可错过的佳肴。苦瓜虽然味道略苦，但其富含维生素C和纤维素，能够有效清除体内毒素，增强免疫力。

这些菜品不仅有助于降火，还能提升食欲，让炎夏的日子更加舒适愉快。