如何正确使用酵母粉提升烘焙效果

酵母粉是烘焙中不可或缺的发酵剂，但很多人在使用时却容易遇到失败的问题。首先，选择新鲜的酵母粉非常重要，确保其未过期且密封良好。在使用前，建议将酵母粉与温水混合静置5-10分钟，观察是否起泡以确认活性。

其次，在和面过程中，酵母粉的比例需要适当控制。一般情况下，每500克面粉添加5-7克酵母即可，具体用量可根据食谱调整。同时，避免直接接触盐或糖，以免影响发酵效果。如果面团过于干燥，可以适量增加液体；反之，则可适量加粉。

最后，发酵环境温度应保持在25℃-30℃之间，过高或过低都会减缓发酵速度。发酵时间视温度而定，通常为1-2小时，直到面团体积明显膨胀即可。正确使用酵母粉，能让面包、馒头等食品更加松软美味，快来试试吧！