食材准备：✨新鲜蚕蛹、青红椒、蒜末、姜片、葱花、料酒、生抽、盐和少许糖。

第一步：先把蚕蛹清洗干净，用开水焯一下，去掉多余杂质，捞出沥干水分备用。🌶️

第二步：热锅凉油，放入蒜末、姜片爆香，随后加入蚕蛹快速翻炒。此时可以倒入适量料酒去腥提香。🍳

第三步：接着加入切好的青红椒块，继续翻炒至断生。此时撒入适量盐和少许糖调味，最后淋上一点生抽增色增味。🌈

第四步：待所有食材均匀裹上调料后，撒上葱花点缀，即可出锅装盘！🍴

小贴士：炒制时火候不宜过大，以免蚕蛹炒老影响口感。但也要保证充分熟透哦～😋

这道菜色泽诱人，味道鲜美，是下酒的好选择！🍻