导读 炎热的夏天，一道美味的家常菜总能让人胃口大开。今天给大家分享一道经典菜肴——咸鱼烧茄子的做法！这道菜色香味俱全，咸鱼的鲜香与茄子的...
炎热的夏天，一道美味的家常菜总能让人胃口大开。今天给大家分享一道经典菜肴——咸鱼烧茄子的做法！这道菜色香味俱全，咸鱼的鲜香与茄子的软糯完美结合，简直是下饭神器。首先准备好新鲜的长茄子和优质咸鱼干，将茄子切条后用油炸至金黄，咸鱼则需提前泡发并撕成小块备用。
接下来是关键步骤，热锅凉油，放入姜蒜爆香，随后加入咸鱼翻炒出香味。接着倒入炸好的茄子，加入适量酱油、糖和少许清水，小火慢炖几分钟，让茄子充分吸收咸鱼的精华。最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的咸鱼烧茄子就完成了！😋
第三段：这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐时享用。记得搭配一碗白米饭，每一口都能感受到咸鱼的鲜美和茄子的绵软，绝对是舌尖上的享受！🌟快动手试试吧，让你的餐桌多一份美味的选择！