春天来了，香椿树悄悄冒出了嫩芽，这是大自然馈赠的美味！今天就教大家如何制作一罐香椿酱，留住这份春日的鲜味～🌿

首先，准备好新鲜的香椿芽和一些基本调料：蒜末、盐、橄榄油或食用油。挑选香椿时，要选颜色翠绿、质地柔软的嫩芽，这样口感更佳哦！先把香椿用淡盐水浸泡10分钟，清洗干净后焯水，迅速捞出过冷水，保持翠绿色泽。接着，将焯好的香椿切碎，与蒜末混合放入搅拌机中，加入适量盐调味。启动机器搅打均匀，再慢慢倒入橄榄油，继续搅拌至顺滑状态。最后，装入干净的玻璃瓶中密封保存，放冰箱冷藏可保存一周左右。

香椿酱可以直接涂抹面包，也可以拌面、蘸饺子，甚至炒菜时加一点，瞬间提升风味！快来试试吧，让春天的味道常伴你左右～🍴✨