💡准备阶段

想要制作美味的咸鸡蛋，首先得准备好新鲜的土鸡蛋和粗盐！盐的选择很重要哦，建议使用海盐或粗粒盐，这样腌制出来的咸蛋黄才会更加细腻香浓。此外，还需要准备一些高度白酒和保鲜袋，方便后续操作。准备工作完成后，就可以开始腌制啦！

🍴腌制步骤

第一步：将每个鸡蛋均匀地蘸上一层高度白酒，这一步能帮助蛋壳更好地吸收盐分，同时还能防止细菌入侵。第二步：将蘸好酒的鸡蛋放入装满粗盐的容器中，轻轻滚一圈，让表面裹上一层厚厚的盐。第三步：用保鲜袋包裹住鸡蛋，确保密封性良好，避免水分渗入影响腌制效果。最后，把它们放在阴凉通风的地方静置一个月左右即可。

👀小贴士

腌制期间记得定期检查是否有破损的鸡蛋，以免影响其他鸡蛋的质量。一个月后取出一枚试试味道，如果觉得咸度适中，就可以享受自制的咸蛋啦！剥开后金黄色的蛋黄流油，搭配白粥简直绝配～😋

🌟快来试试吧，给自己和家人一份特别的美味！✨