🌿第一部分：准备工作

想要做出美味的麻辣毛豆，首先得准备好新鲜的毛豆和调料。挑选饱满翠绿的毛豆，洗净后剪去两端，方便入味。准备一些干辣椒、花椒、姜蒜等调料，再搭配适量生抽、老抽、糖和盐，简单又实用。冷水下锅焯一下毛豆，不仅能去除杂质，还能保持其鲜嫩口感。

🔥第二部分：制作过程

热锅冷油，放入干辣椒和花椒炒香，接着加入姜蒜爆香。将焯好的毛豆倒入锅中翻炒均匀，加入适量清水，调入生抽、老抽、糖和盐，大火煮开后转小火慢炖几分钟，让毛豆充分吸收调料的味道。最后撒上一点葱花点缀，一盘香气四溢的麻辣毛豆就完成啦！✨

🍴第三部分：小贴士

记得控制火候，避免毛豆过熟变得软烂。如果喜欢更麻更辣的口味，可以多加些花椒和辣椒哦！这道菜不仅适合家庭聚餐，也是夏日消暑的小零食，快来试试吧！🌶️✨