✨想在家也能享受餐厅级别的美味吗？那就跟着这份简单易学的爽辣啤酒鸭食谱动手试试吧！首先准备好主料：半只鸭子切块、一瓶啤酒、姜片和蒜头。辅料包括干辣椒、花椒、生抽、老抽、糖和盐。先把鸭肉冷水下锅焯水去腥，捞出沥干备用。热锅凉油，放入姜片和蒜头爆香后加入干辣椒和花椒，瞬间香气四溢！接着倒入鸭肉翻炒均匀，加入适量生抽、老抽调色调味，再撒点糖提鲜。最后倒入整瓶啤酒，没过鸭肉即可，大火煮开后转小火慢炖40分钟至汤汁浓稠。出锅前尝一下咸淡，适当加盐调味。一道色泽红亮、香气扑鼻的爽辣啤酒鸭就完成啦！😋配上一碗白米饭，简直绝配！🍻🍗快动手试试吧，让家人也感受这份舌尖上的幸福！