周末想给自己和家人来点甜品？试试这款经典的8寸戚风蛋糕吧！💖材料简单，步骤清晰，新手也能轻松上手哦～首先准备好所有材料：鸡蛋5个、低筋面粉85克、细砂糖60克（蛋白用40克）、牛奶40毫升、玉米油40毫升、柠檬汁几滴。🌟

第一步是分离蛋黄蛋白，确保蛋白容器无水无油。接着将蛋黄与牛奶、玉米油混合均匀，筛入低筋面粉搅拌至无颗粒面糊。✨

打发蛋白是关键！加入几滴柠檬汁后分三次加入砂糖，打到湿性偏干性发泡即可。❄️将打发好的蛋白霜分三次与蛋黄糊翻拌均匀，倒入模具轻轻震出气泡。⏰烤箱预热170℃，上下火烘烤约40分钟，出炉后倒扣冷却脱模。👀完美戚风蛋糕就完成啦！

快动手试试吧，香甜松软的口感定会让你爱不释口～🍴