最近天气转凉，特别想吃点暖胃驱寒的美食。今天就来教大家做一道经典的福建名菜——姜母鸭！这道菜不仅味道鲜美，还具有很好的滋补效果哦～💛

首先准备食材：半只鸭子、老姜、米酒、酱油、冰糖和香料（八角、桂皮等）。将鸭肉切块后焯水去腥，老姜切片备用。热锅冷油，放入姜片慢慢煸炒至金黄，散发出浓郁香气时加入鸭肉翻炒均匀。接着倒入适量米酒提味，再加酱油调色，最后撒入冰糖增甜。调味完成后，加入清水没过食材，放入香料包，小火慢炖约一个半小时。期间记得搅拌几次，防止粘锅。等到汤汁浓稠，鸭肉软烂即可关火。一碗热腾腾的姜母鸭端上桌，香气四溢，鸭肉嫩滑，姜味醇厚，简直太治愈啦！🍛✨

快动手试试吧，冬天就该吃点这样的暖心美食！🔥