🌟 前言

春天是吃青蒜的好时节，嫩绿的青蒜搭配鲜嫩的猪肉，不仅颜色诱人，味道也十分美妙。今天就来教大家如何做出一道简单又美味的家常菜——青蒜炒肉。😋

👩‍🍳 准备食材

首先，准备好新鲜的青蒜一把（约200克），五花肉200克，还有姜片几片和料酒适量。青蒜要挑选翠绿且根部较白的部分，这样炒出来的菜更有层次感。五花肉切薄片，青蒜切段备用。一切准备就绪，就可以开始烹饪啦！💪

🔥 烹饪步骤

1. 热锅凉油，先将五花肉放入锅中煸炒至微微卷曲，逼出多余的油脂，这样吃起来更香而不腻。

2. 加入姜片爆香，再倒入少许料酒去腥提味。

3. 接着放入青蒜，大火快速翻炒，让青蒜保持脆嫩的口感。

4. 最后加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

🍽️ 小贴士

青蒜不宜炒太久，否则会失去清新的香味哦！而且五花肉煸炒时要注意火候，避免焦糊影响口感。

🍴 总结

这道青蒜炒肉色香味俱全，简单易学，非常适合忙碌的工作日晚餐。快动手试试吧，保证让你吃得开心又满足！🎉