导读 秋天是吃螃蟹的好时节，金秋十月，大闸蟹肥美正当时！但对于如何蒸螃蟹，很多人还是摸不准时间。一般来说，中等大小的螃蟹（约300克左右）...
秋天是吃螃蟹的好时节，金秋十月，大闸蟹肥美正当时！但对于如何蒸螃蟹，很多人还是摸不准时间。一般来说，中等大小的螃蟹（约300克左右）蒸8-10分钟最为适宜。过短时间可能无法完全杀菌，而时间过长则会让肉质变老失去鲜嫩口感。如果螃蟹个头较大，可以适当延长至12分钟，但切记不要超过15分钟哦！
蒸螃蟹时，可以在水中加入几片姜片和少许料酒，不仅能去腥还能增添风味。将螃蟹肚朝上摆放在盘中，这样能避免蟹黄流失，保持原汁原味。蒸好后，揭开锅盖，香气扑鼻而来，搭配醋和姜丝蘸料，简直是绝配！😋
无论是家庭聚餐还是朋友小聚，蒸螃蟹都是一道简单又美味的选择。记得趁热享用，感受蟹肉的细腻与鲜甜，这才是秋天的正确打开方式！🍂🌊