周末在家闲来无事，朋友推荐我尝试做一道炒饼丝，说味道特别棒！✨于是我就开始研究怎么制作那香喷喷的饼丝啦。首先得准备好饼的基础材料，面粉是必不可少的主角，再搭配一些水和盐，简单又实用。将这些材料混合揉成光滑的面团，然后让面团醒发一会儿，这样能让饼更有韧劲哦！

接着就是擀饼的关键步骤了，把醒好的面团分成小剂子，用擀面杖将其擀成薄薄的饼皮。擀的时候要注意均匀，太厚会影响口感。擀好后可以在饼皮上刷一层油，撒点面粉，这样卷起来切丝时才不会粘连。记得一定要切成细丝，这样才能在后续炒制中快速入味。

第三段：最后一步就是炒制啦！先把饼丝焯水断生，捞出沥干备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入自己喜欢的配菜翻炒，比如胡萝卜丝、豆芽等。最后加入饼丝，调入适量酱油、盐，大火快炒几下即可出锅。一盘色香味俱全的炒饼丝就完成啦！😋快来试试吧！