准备工作 🛠️

想要做出筋道的手擀面，和面是关键步骤！首先准备500克中筋面粉，倒入大碗中，慢慢加入约200毫升的温水，一边加水一边用筷子搅拌成絮状。接着，用手揉成一个光滑且不粘手的面团。记得盖上湿布或保鲜膜，让面团静置30分钟，这样可以让面筋充分形成，擀出来的面条更加劲道哦！

和面技巧 🤗

揉面时可以用手掌根部用力按压，再折叠，重复这个动作直到面团变得柔软有弹性。如果觉得面团太干，可以适量加一点水；若太黏，则撒些干面粉继续揉搓。记住，和面是个需要耐心的过程，多揉几分钟能让面条口感更佳。

第三段：后续操作 🥣

静置后的面团会变得更加柔软，这时就可以开始擀面了。将面团分成几份，取一份擀成薄片，然后叠起来切成条状，抖散后就是美味的手擀面啦！无论是煮汤还是炒制，都能让人回味无穷。快动手试试吧，享受自己亲手制作的美食时光！😋🍴