夏天到了，来一道清凉又营养的苦瓜炒海鸭蛋吧！这道菜不仅味道鲜美，还能清热去火哦～😋

首先准备好食材：新鲜的苦瓜切片，海鸭蛋提前打散备用。先把苦瓜焯水，去掉部分苦味，再用凉水冲凉保持脆爽口感。（记得去除苦瓜籽，这样更清爽）接着热锅凉油，倒入海鸭蛋液快速翻炒至金黄，盛出备用。再起锅爆香蒜末，放入苦瓜翻炒几下，最后加入炒好的海鸭蛋，撒上少许盐调味，简单翻炒均匀即可出锅！🍳✨

成品色泽诱人，苦瓜翠绿，蛋黄金黄，搭配起来超有食欲！这道菜清淡不油腻，非常适合夏季食用。快试试吧，让家人一起享受这份健康美味～🍴💕