🌟家常手工馒头or包子，面团发酵完成后，你是不是经常纠结要不要加小苏打？🤔其实呀，小苏打虽然能改善口感和外观，但用不好反而会破坏面点的风味哦！✨

首先，确保你的面团已经充分发酵，摸起来软乎乎的像棉花糖一样 fluffy~💛 如果觉得成品不够松软，可以适量加入小苏打。但记住，小苏打的量不能多！一般500克面粉只需一小撮（约1/4到1/2茶匙）就好啦！🧐过量的小苏打会让面食带着一股怪味，影响健康哦！

接着，将小苏打均匀撒入面团中，用手揉匀，静置几分钟，让小苏打与面团充分融合。然后就可以开始整型、蒸制啦！🍳蒸好的面食表面光滑，气孔均匀，香气扑鼻，咬一口松软可口，幸福感爆棚～💖

最后提醒一下，现代酵母发酵技术已经很成熟了，除非特殊情况，不然建议优先使用酵母代替小苏打，更健康也更美味哦！酵母君才是新时代面点的好帮手呢！👏