提到酸菜鱼，大家的第一反应可能是传统做法，但今天咱们来点不一样的！🐟用巴沙鱼做的酸菜鱼，口感更嫩滑，特别适合老人和小孩享用。第一步当然是准备好食材啦！我们需要新鲜的巴沙鱼片、泡椒、酸菜、姜蒜等调味料。🌟先把巴沙鱼切片，用少许盐和淀粉腌制一下，这样可以让鱼肉更加鲜嫩。

接着热锅凉油，爆香姜蒜后加入酸菜翻炒，那香味瞬间扑鼻而来。🍲随后倒入清水或高汤，煮沸后加入鱼片，轻轻搅拌几下，鱼片变白即可捞出。最后撒上葱花和辣椒丝，淋上热油，滋啦一声，香气四溢！

这道酸菜鱼巴沙鱼版本不仅操作简单，而且健康低脂，非常适合家庭日常制作。快试试吧，让你的餐桌多一份美味的选择！🍴🐟