提到千岛湖，人们总会想到那一汪碧绿如玉的湖水和丰富的水产资源。其中，千岛湖红烧鱼头更是让人垂涎三尺的经典美味！今天就跟着杰米359一起来解锁这道美味吧～🍴✨

首先，挑选新鲜的千岛湖胖头鱼鱼头是关键！建议选择重约2斤左右的鱼头，肉质更鲜嫩。将鱼头清洗干净后，用少许盐腌制10分钟，去腥增香。接着，在锅中倒入适量植物油，放入姜片爆香，再将鱼头两面煎至金黄，这样能锁住鱼头的鲜美滋味。倒入适量清水，加入老抽、生抽、料酒调味，小火慢炖20分钟，直至汤汁浓稠。最后撒上葱花点缀，一盘香气四溢的红烧鱼头就完成啦～🐟🔥

快来试试吧，让这一锅热腾腾的美味温暖你的胃！😋💕