在家也能轻松做出一道色香味俱全的螺丝椒炒肉！首先准备好新鲜的螺丝椒几个和一块瘦肉。将瘦肉切成薄片，用少许盐、生抽和淀粉腌制片刻，这样炒出来的肉质更嫩滑。螺丝椒洗净后去籽切块备用。

起锅烧油，先下入腌好的肉片快速翻炒至变色，盛出备用。接着在锅中再加一点油，放入蒜末爆香，随后倒入螺丝椒大火快炒，加入适量盐调味。待螺丝椒稍微变软时，把之前炒好的肉片重新倒回锅中，与螺丝椒一起翻炒均匀，最后淋上一点点酱油提鲜即可出锅。

这道菜色泽诱人，螺丝椒的微辣搭配肉片的鲜香，非常适合搭配米饭食用。快试试吧！😋🍴