夏天到了，胃口也变得挑剔起来，这时候来一道清热解暑的凉瓜牛肉再合适不过啦！😋 今天就跟着美食杰的脚步，一起学做这道美味佳肴吧～

首先准备好新鲜的苦瓜和嫩牛肉。先把苦瓜切片，用少许盐腌制片刻，这样可以去除部分苦味哦～😉 同时将牛肉切成薄片，加入生抽、料酒和淀粉抓匀，腌制约15分钟，让肉质更滑嫩。

热锅冷油，先下牛肉快速翻炒至变色后盛出备用。接着在锅中放入苦瓜翻炒，加入适量清水煮至软熟。此时倒入之前炒好的牛肉，再调入少许盐和糖提味，最后撒上葱花点缀即可出锅！🌱✨

一道色香味俱全的凉瓜牛肉就完成啦！不仅简单易做，还营养丰富，非常适合家庭日常餐桌。快动手试试吧～🍴💖