导读 秋天是享受美食的好季节，今天就来教大家做一道营养丰富又美味的湖蟹菌菇豆腐煲！首先准备好新鲜的湖蟹，它们肉质鲜美，是这道菜的灵魂所在...
秋天是享受美食的好季节，今天就来教大家做一道营养丰富又美味的湖蟹菌菇豆腐煲！首先准备好新鲜的湖蟹，它们肉质鲜美，是这道菜的灵魂所在。剥壳取肉后，用少许料酒腌制去腥，这样能让湖蟹的鲜味更突出哦！接着准备一些菌菇，比如香菇、金针菇和杏鲍菇，它们不仅增加了菜品的口感层次，还让整道菜更加健康。把豆腐切块备用，嫩豆腐更适合这道菜，煮起来滑嫩可口。
起锅热油，先爆香姜蒜，再加入湖蟹翻炒至变色，接着放入菌菇一起翻炒几分钟。然后倒入适量清水，大火煮开后转小火慢炖，让湖蟹的鲜味充分融入汤汁中。最后加入豆腐块，轻轻搅拌避免碎裂，继续炖煮5-8分钟即可出锅。撒上葱花点缀，一锅香气四溢的湖蟹菌菇豆腐煲就完成啦！这道菜既有湖蟹的鲜美，又有菌菇的清香，还有豆腐的嫩滑，绝对是秋冬季节暖心暖胃的一道佳肴！🍲✨