🌟 前言

冬天的餐桌总少不了一锅热腾腾的炖菜，而酸菜大骨汤无疑是经典中的经典！不仅味道浓郁，还能暖胃暖心。今天就来分享几个简单又美味的做法，让你在家也能轻松复刻这道东北风味。

💪 准备食材

新鲜的大骨头500克、酸菜200克、姜片几片、蒜瓣若干，还有必备的葱段和料酒。如果喜欢更丰富的口感，可以加入土豆、豆腐或者粉条哦！

🍳 制作步骤

第一步：将大骨头焯水去腥，捞出备用；酸菜洗净切段备用。

第二步：热锅凉油，放入姜片爆香后加入大骨头翻炒，倒入适量料酒去腥。

第三步：加清水没过大骨，大火煮开后转小火慢炖40分钟，再加入酸菜继续炖煮20分钟。

第四步：最后根据个人口味调味，撒上葱花即可出锅啦！

🍴 小贴士

1. 酸菜本身较咸，炖煮时记得减少盐的用量。

2. 想要汤更浓郁，可以用高压锅快速压煮。

🎉 这样一锅香气四溢的炖酸菜大骨头就完成啦！快来试试吧，保证让你吃得满嘴留香！🍲💛