导读 糯米酒，又名甜酒、醪糟，是许多家庭餐桌上不可或缺的美味。它不仅味道香甜，还有助于暖胃驱寒。今天就来分享一下这道美食的做法吧！😋首先...
糯米酒，又名甜酒、醪糟，是许多家庭餐桌上不可或缺的美味。它不仅味道香甜，还有助于暖胃驱寒。今天就来分享一下这道美食的做法吧！😋
首先准备好食材：糯米500克、清水适量、甜酒曲1包。第一步，将糯米淘洗干净后浸泡4-6小时，然后上锅蒸熟至软糯。待糯米冷却到30℃左右时，撒入甜酒曲并搅拌均匀。接着装入干净无油的容器中压实，中间挖一个小洞方便观察发酵情况。最后盖上盖子，在温暖的地方发酵24-48小时即可。期间可以观察小洞是否有液体渗出，闻起来有酒香味就成功啦！🍶
自制的糯米酒不仅健康卫生，还能根据个人口味调整甜度和浓稠度。无论是直接食用还是用来煮汤圆、鸡蛋，都别有一番风味哦！尝试自己动手做一次吧，感受这份传统美食的魅力吧～🍴✨