今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——鸡蛋焖子！鸡蛋焖子是一道色香味俱全的传统美食，尤其适合忙碌的工作日，营养丰富又省时省力。快跟着杰米182一起学起来吧！💪

首先准备好食材：新鲜鸡蛋4个、胡萝卜半根、青椒半个、葱姜适量、生抽和盐少许。先把胡萝卜和青椒切丁备用，葱姜切末。接着将鸡蛋打散成蛋液，加入少许盐搅拌均匀。热锅倒油，先爆香葱姜末，再倒入胡萝卜丁翻炒至变软，随后加入青椒丁继续翻炒几下。倒入蛋液后迅速用筷子轻轻搅动，让蛋液均匀裹住蔬菜。最后盖上锅盖焖煮约2分钟，待蛋液完全凝固即可出锅啦！✨

这道鸡蛋焖子色泽金黄、口感嫩滑，搭配一碗白米饭简直绝配！😋 无论是早餐还是晚餐，都让人食欲大开。快来试试吧，保证让你爱不释手！💖