🌿 准备食材

想要做出一道色香味俱佳的菠菜炒鸡蛋，首先需要准备好新鲜的菠菜和鸡蛋。菠菜要挑选翠绿且没有黄叶的，这样炒出来的菜才会更加鲜嫩可口。鸡蛋则要选用土鸡蛋，味道更香浓哦！此外，还可以准备一些葱花和适量的盐来调味。

🍴 烹饪步骤

第一步，将菠菜洗净后切成小段，用开水焯一下，去掉草酸，让口感更好。接着把鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。起锅烧油，先倒入蛋液快速翻炒至凝固成块，盛出备用。再加一点油，放入葱花爆香，然后加入菠菜翻炒，最后倒入炒好的鸡蛋，快速翻拌均匀，撒上少许盐调味即可出锅！

✨ 小贴士

记得不要过度翻炒菠菜，保持它的脆嫩感。这道菜简单又健康，特别适合搭配米饭享用，快试试吧！😋

🌟 总结

菠菜炒鸡蛋不仅做法简单，而且营养丰富，是一道家常必备的美味菜肴。无论是早餐还是晚餐，它都能为你的餐桌增添一抹亮色。快动手试试吧，享受美食带来的快乐！💪