中秋节的脚步越来越近啦！今天给大家分享一款经典美味——莲蓉蛋黄月饼的做法！💛无论是自己动手做还是送给亲朋好友，都是非常暖心的选择哦～

首先准备好所需材料：莲蓉馅、咸蛋黄、饼皮材料（低筋面粉、转化糖浆、枧水、植物油）以及一些模具工具。📝第一步是处理咸蛋黄，可以用白酒稍微腌制一下去腥，然后放入烤箱烤至半熟备用。接着制作饼皮，将糖浆、枧水和植物油混合均匀后加入过筛的面粉揉成光滑面团，静置松弛片刻。💚

接下来就是包馅环节啦！把饼皮按比例包裹住蛋黄和莲蓉馅，放入模具中压制成型。最后送入烤箱烘烤，记得表面刷上一层薄薄的蛋液，这样月饼会更加金黄诱人哦～🍳

快来试试吧！亲手做的月饼不仅健康还充满心意，咬一口满嘴留香，幸福感爆棚！💝🥮

中秋美食 莲蓉蛋黄月饼 家常做法 🍮