🏠 前言

凉拌木耳是一道简单又健康的家常菜，不仅口感爽脆，还能清热解毒。今天就跟着谭肇一起学做这道美味吧！

🍴 准备食材

首先，准备好新鲜的黑木耳（干木耳需提前泡发）、胡萝卜丝、香菜和蒜末。此外，还需要一些调味料，比如生抽、醋、糖、盐和香油。食材新鲜是关键哦！✨

🌟 制作步骤

第一步，将泡发好的木耳焯水煮熟，捞出后过冷水保持脆嫩口感。接着，将胡萝卜丝也快速焯烫一下。第二步，将所有食材混合，加入适量的蒜末和调料搅拌均匀。最后撒上香菜点缀，淋上几滴香油提香即可！

👀 小贴士

1. 焯水时加点盐和油能让木耳颜色更鲜亮。

2. 醋和糖的比例可以根据个人口味调整，酸甜适中最美味。

🎉 总结

这道凉拌木耳不仅颜值高，还富含膳食纤维，非常适合家庭日常餐桌。快动手试试吧，保证让你爱不释口！😋