📖 准备食材

今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——白菜虾皮炒鸡蛋！所需材料有新鲜白菜、虾皮和鸡蛋。虾皮富含钙质，白菜清脆爽口，再搭配鸡蛋的滑嫩，营养均衡又下饭哦！记得准备好适量的盐、食用油以及一点点葱花提香。

🍳 制作步骤

第一步，将白菜洗净切段，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，虾皮用清水冲洗一下备用。第二步，热锅倒油，先倒入蛋液快速翻炒至凝固盛出备用。接着利用锅底余油爆香虾皮，再加入白菜翻炒至变软。最后，把炒好的鸡蛋重新倒入锅中，与白菜虾皮混合翻炒均匀，撒上少许盐调味即可出锅啦！

🍴 小贴士

1. 炒鸡蛋时火候不要太大，避免炒老了影响口感。

2. 白菜易熟，翻炒时间不宜过长，保持脆嫩最佳。

3. 虾皮本身咸味较重，加盐时需适量减少。

🌟 这道菜色香味俱全，不仅适合日常餐桌，也特别适合忙碌的工作日快速解决一餐。快动手试试吧！😋✨