一碗热腾腾的濑粉，是广东人餐桌上的经典美味。制作濑粉其实并不复杂，只需要耐心和细致的操作。首先准备好材料：优质大米、清水以及一些调味料。将大米浸泡数小时，然后用石磨或料理机将其磨成米浆。接着，在锅中烧开水，准备一个濑粉专用的漏斗，将米浆缓缓倒入漏斗中，利用高温蒸汽让米浆快速成型，形成细长的濑粉条。当濑粉漂浮在水面时，说明已经煮熟了，捞出后过冷水，这样可以让濑粉更加爽滑有弹性。最后，根据个人口味调制汤底，可以加入猪骨、鸡骨熬制的高汤，再搭配上虾仁、叉烧等配料，一碗香气扑鼻、色香味俱全的濑粉就完成啦！无论是清晨的一碗濑粉，还是夜晚的宵夜时光，它总能带来满满的幸福感。🍜✨