今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——鱼炖豆腐！这道菜色香味俱全，营养丰富，非常适合家庭聚餐或者日常饮食。😋

首先准备食材：一条新鲜的草鱼（约500克），嫩豆腐一盒，生姜几片，蒜瓣几颗，小葱一根，还有适量的盐、料酒和生抽调味。🐟🥫

步骤如下：

第一步，将草鱼清洗干净后切成块状，用少许盐和料酒腌制10分钟去腥；豆腐切块备用。🐟🧂

第二步，热锅凉油，放入姜片爆香，再加入鱼块煎至两面金黄。🔥🍳

第三步，倒入适量清水，水量以没过鱼块为宜，加入生抽提鲜，大火煮沸后转小火慢炖15分钟。💧⏰

第四步，最后放入豆腐块，继续炖煮5分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道，撒上葱花即可出锅啦！🌿🍴

这道鱼炖豆腐不仅味道鲜美，而且富含蛋白质，是一道老少皆宜的好菜！💖快试试吧～