💡 准备食材

想要做出美味的炒丁香鱼，首先得准备好新鲜的丁香鱼和其他配料。你需要一些丁香鱼（适量）、姜片几片、蒜末少许、辣椒圈点缀、还有酱油、料酒和糖调味。记得清洗丁香鱼时动作要轻，保持鱼体完整哦！👀

🔥 烹饪步骤

第一步，将丁香鱼沥干水分后，用少量盐腌制5分钟，去腥增味。接着热锅冷油，放入姜片爆香，再加入丁香鱼翻炒至表面微黄。此时加入料酒去腥提香，随后倒入适量酱油和一点点糖，继续翻炒均匀。最后撒上蒜末和辣椒圈，快速翻炒几下即可出锅！🌶️✨

🍽️ 装盘享用

一盘金黄诱人的炒丁香鱼就完成啦！这道菜外酥里嫩，香气扑鼻，搭配一碗白米饭简直绝配！😋🐟 如果喜欢更浓郁的味道，还可以淋上一点香油提味。快动手试试吧，简单又美味的家庭料理等你来挑战！🌟