🎉 准备食材：

想要做出美味的蕃茄鱼，先准备好新鲜的鲈鱼一条（约500克），还有新鲜的西红柿3个、姜蒜适量、香葱少许。此外，别忘了备好一些调味料，比如生抽、糖、盐和淀粉。食材的新鲜度是成功的关键哦！

🐟 制作步骤：

第一步，将鲈鱼清洗干净后切片，用少许盐、料酒腌制10分钟去腥。同时，西红柿切块备用。✨

第二步，热锅凉油，放入姜蒜爆香，接着加入西红柿翻炒至出汁。此时可以加入适量的水煮开，再倒入少许生抽和一点点糖提味。熬制出浓郁的蕃茄汤底。

第三步，等汤底沸腾后，轻轻放入腌制好的鱼片，用筷子快速拨散，避免粘连。待鱼片变白即可关火，撒上葱花点缀。

🍴 小贴士：

如果喜欢酸甜口味，可以多加些番茄酱；若是想要更鲜嫩的口感，鱼片下锅时间不宜过长。简单几步，一道色香味俱全的蕃茄鱼就完成啦！快叫上家人一起享用吧！💖

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