提到东北菜，怎能少得了一道清爽开胃的大拉皮？这道菜色香味俱全，尤其适合夏天享用。😋 下面就来分享一下它的制作步骤吧！

首先准备好食材：土豆淀粉制成的拉皮、瘦猪肉切丝、黄瓜切丝、胡萝卜切丝，再准备蒜末、香菜和辣椒油等调料。💪 将拉皮煮熟后过凉水，这样吃起来更有劲道。接着用热油爆炒肉丝，加入酱油、料酒调味，炒至变色即可盛出备用。🔥

最后的关键在于调酱汁：将蒜末、醋、生抽、糖、盐混合均匀，再加入辣椒油搅拌。把拉皮、肉丝、蔬菜放入盘中，淋上调好的酱汁，撒上香菜点缀。一碗清凉爽口的东北大拉皮就完成啦！👀 这道菜酸辣适中，Q弹的拉皮搭配鲜嫩的肉丝，绝对让你停不下筷子！🍴💨

东北美食 家常菜谱 夏日必备 🍜🍜