土豆片，是很多人记忆中的家常美味。今天就来教大家做一道简单又美味的“single-fried potato slices”（单炒洋芋片片）。首先准备好新鲜的土豆，去皮后切成薄片，越薄越好哦！切好的土豆片要用清水浸泡一会儿，去掉多余的淀粉，这样炒出来的土豆片才更脆爽。接着准备一些青椒和红椒切丝，增加色彩的同时也能提升口感。

热锅凉油，油温五成热时下入土豆片，小火慢煎至两面金黄。这个时候一定要耐心，不要急着翻动，不然容易碎掉。等土豆片变得酥脆后，加入辣椒丝快速翻炒几下，再撒上适量的盐、胡椒粉调味即可出锅。一盘香气扑鼻、色泽诱人的单炒洋芋片片就完成啦！✨🍴

这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合搭配米饭食用。快试试吧！😋🥔