想在家做出餐厅级别的鱼片吗？快来学这道简单又美味的鱼片料理吧！首先，准备好新鲜的鱼肉，切片时注意厚度均匀，这样烹饪时才能受热均匀哦。🌟第一步：将鱼片用少许盐、料酒和蛋清腌制15分钟，去腥的同时让鱼肉更加嫩滑。接着，在锅中倒入适量油，烧至五成热后，放入鱼片快速滑散，避免粘连。🔥第二步：待鱼片变白后迅速捞出，再用热油复炸一次，外皮会更加酥脆。最后，另起锅调制酱汁，加入蒜末、姜丝爆香，再倒入调好的淀粉水勾芡，淋在鱼片上即可。✨点缀些葱花或香菜，不仅颜值在线，还多了一份清新香气。

快试试吧，让你的餐桌瞬间升级！🍴💕