🌸 前言

川味蹄花汤是一道经典的四川美食，以其软糯的口感和浓郁的汤汁深受大家喜爱。蹄花富含胶原蛋白，美容养颜又暖心暖胃。今天就来教大家如何在家轻松做出这道美味！

🌟 准备食材

蹄花（猪前蹄）500克、姜片几片、葱一根、料酒适量、盐少许、花椒一小撮、红枣几颗、枸杞一小把。蹄花提前用清水浸泡1小时去腥备用。

🔥 制作步骤

第一步：将蹄花冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥，煮至表面浮沫后捞出洗净备用。

第二步：另起一锅热水，放入蹄花、姜片、葱结、花椒，大火烧开后转小火慢炖1.5小时。

第三步：加入红枣继续炖煮半小时，最后撒入枸杞，加盐调味即可关火。

🍲 小贴士

蹄花汤的秘诀在于“慢炖”，这样蹄花才会变得软烂入味。喜欢重口味的朋友还可以加入豆瓣酱或辣椒油提香增色哦！

✨ 总结

一碗热腾腾的川味蹄花汤端上桌，香气四溢，喝一口汤，幸福感瞬间爆棚！快动手试试吧，给家人一份温暖的关爱～💕