导读 鲅鱼作为北方人餐桌上的常客，肉质鲜嫩、味道独特，深受大家喜爱。今天就来分享一道简单又美味的家常炖鲅鱼的做法。首先准备好新鲜的鲅鱼一...
鲅鱼作为北方人餐桌上的常客，肉质鲜嫩、味道独特，深受大家喜爱。今天就来分享一道简单又美味的家常炖鲅鱼的做法。首先准备好新鲜的鲅鱼一条，清理干净后切块备用。此外还需要准备姜片、蒜瓣和葱段，这些是提味的关键哦！
热锅凉油，将鲅鱼块两面煎至金黄，这样可以让鱼肉更加紧实入味。接着加入姜片和蒜瓣爆香，再倒入适量料酒去腥提香。随后加入清水没过鱼肉，放入几颗冰糖和少许酱油调味，让汤汁颜色更诱人。
第三段：小火慢炖约20分钟，待汤汁收浓时撒上葱段，最后淋上几滴香油即可出锅。一盘香气扑鼻、色泽诱人的家常炖鲅鱼就完成啦！配上一碗白米饭，简直是绝配！快动手试试吧，保证让你吃得满口留香，幸福感爆棚！🍚😋✨