寒冷的冬日里，来一份晶莹剔透、Q弹爽滑的猪蹄冻再合适不过了！不仅做法简单，还能一次性满足肉食爱好者的幸福感～快来一起动手吧！✨

首先准备好食材：新鲜猪蹄两只、生姜几片、料酒少许、清水适量。将猪蹄清洗干净后焯水去腥，捞出沥干备用。接着放入炖锅中，加入足量清水，再放上姜片和料酒，小火慢炖两小时，直到猪蹄软烂入味。⏰炖煮过程中，记得撇去浮沫哦～

等到猪蹄汤变得浓稠时，用滤网过滤掉杂质，只留下清澈的汤汁。将过滤后的汤汁重新倒回锅中，加入适量盐调味，然后倒入耐热容器中冷却。冷藏一夜后，猪蹄冻就会凝固成晶莹剔透的模样啦！✨

最后切块装盘，撒上葱花点缀，蘸点酱油或者辣椒酱开吃吧！😋这道猪蹄冻既营养又美味，绝对是家庭聚餐的硬核佳肴！快试试吧～🍴💖