导读 ✨ 准备食材首先准备好新鲜的猪肉（约200克），切成细丝备用。再备上青椒、红椒各一个切丝，还有葱姜蒜适量。调料方面，花椒和干辣椒必不...
✨ 准备食材
首先准备好新鲜的猪肉（约200克），切成细丝备用。再备上青椒、红椒各一个切丝，还有葱姜蒜适量。调料方面，花椒和干辣椒必不可少，再加上生抽、老抽、料酒、糖和盐，简单却关键！🌶️🍴
💪 制作步骤
第一步，将肉丝用少许盐、料酒和淀粉腌制15分钟，这样炒出来的肉更嫩滑哦！接着热锅凉油，下入肉丝快速翻炒至变色后盛出备用。✨
第二步，锅中留底油，放入花椒和干辣椒爆香，散发出诱人的香气时加入葱姜蒜炒香。🌶️✨
第三步，倒入青红椒丝翻炒几下，再把之前炒好的肉丝倒回锅中，加入生抽、老抽调色调味，最后撒点糖提鲜，快速翻炒均匀即可出锅啦！🔥🍴
🌟 小贴士
干煸讲究的是“干”，所以火候很重要，全程保持大火快炒，避免水分过多，这样才能让肉丝外焦里嫩，香气四溢！😋
快试试吧，保证让你停不下筷子！🍚🍜