今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——肉沫炒茄条！🍆🥩这道菜色香味俱全，营养丰富，特别适合忙碌的工作日。首先准备好新鲜的茄子和优质猪肉，切成条状备用。😊

第一步，将茄子用淡盐水浸泡片刻，这样既能防止氧化变黑，还能让茄子更加入味。接着热锅凉油，放入切好的肉沫翻炒至变色，加入适量料酒去腥提香。🎉

第二步，倒入处理好的茄条，大火快速翻炒均匀，加入生抽、老抽调色调味，再撒上少许糖提鲜。🔥

最后一步，加入适量清水焖煮几分钟，待汤汁浓稠即可出锅啦！✨装盘后可以点缀一些葱花或者香菜，既美观又增添风味。这道菜不仅下饭，还富含膳食纤维，健康又美味！😋

快试试吧，保证让你吃得开心又满足！🤗