引言 🌟

葱爆银鱼干是一道简单又美味的家常菜，适合搭配米饭享用。这道菜色香味俱全，银鱼干的鲜香与葱的清香完美融合，让人食欲大开！如果你也想尝试这道菜，不妨跟着下面的步骤一起动手吧！

准备食材 🛒

制作葱爆银鱼干需要以下材料：银鱼干适量、小葱几根、生姜少许、蒜瓣几粒，以及适量的生抽、料酒和食用油。银鱼干提前用清水泡发，去除多余的咸味；小葱切段备用，姜蒜切片。准备工作做好后，就可以开始烹饪啦！

烹饪步骤 🔥

第一步，热锅凉油，放入姜片和蒜片爆香，随后加入泡好的银鱼干翻炒均匀。第二步，倒入少量料酒去腥提香，再加入适量生抽调味。第三步，放入葱段快速翻炒，待葱段变软且散发出浓郁香气时即可关火装盘。一道色香味俱佳的葱爆银鱼干就完成啦！

小贴士 💡

银鱼干本身带有咸味，烹饪时要注意控制调料用量，避免过咸。此外，葱段不宜炒制过久，保持脆嫩口感更佳哦！

快来试试这道简单又诱人的葱爆银鱼干吧，相信它会成为你餐桌上的亮点！🌟