导读 秋天是吃鲅鱼的好时节，今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——鲅鱼炖豆腐。这道菜色香味俱全，营养丰富，非常适合家庭聚餐。准备新鲜的...
秋天是吃鲅鱼的好时节，今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——鲅鱼炖豆腐。这道菜色香味俱全，营养丰富，非常适合家庭聚餐。准备新鲜的鲅鱼一条，约500克，以及嫩滑的北豆腐一块，再搭配一些姜片和葱段，就能开始烹饪啦！鲅鱼肉质鲜美，富含蛋白质，而豆腐则能吸收汤汁的精华，两者结合简直是绝配。
首先将鲅鱼清洗干净，用少许盐腌制10分钟，这样不仅能去腥还能让鱼肉更加入味。接着热锅凉油，放入鲅鱼煎至两面金黄，随后加入姜片和葱段炒香。倒入适量热水，水量要没过食材，大火烧开后转小火慢炖15分钟。此时，加入切块的豆腐，继续炖煮10分钟，让豆腐充分吸收汤汁的鲜美。
第三段：最后撒上一点胡椒粉和香菜点缀，一锅香气四溢的鲅鱼炖豆腐就完成了！🌟这道菜不仅味道鲜美，而且做法简单，非常适合忙碌的工作日。快来试试吧，让家人感受这份来自大海与豆制品的双重美味！🍚🐟