🌿在炎炎夏日，来一碗热腾腾的清炖泥鳅是不是很诱人呢？今天就教大家如何轻松制作这道美味佳肴！首先，准备好新鲜的泥鳅和一些常见的调味料，比如姜片、蒜瓣、葱段和料酒。清洗泥鳅时记得用盐搓洗，去除表面的黏液，这样炖出来的汤才会更加鲜美哦～💦

🔥接着，在锅中倒入适量油，放入姜片爆香，再加入泥鳅翻炒至变色。随后倒入足够的清水，水量要没过泥鳅，再加入料酒去腥。大火烧开后转小火慢炖，让泥鳅的鲜味慢慢融入汤中。期间可以适当加些盐和胡椒粉提味，但切记不要放太多调料，以免掩盖泥鳅本身的鲜甜。

🍲大约炖煮20分钟后，撒上葱花点缀，一锅香气扑鼻的清炖泥鳅就完成啦！汤汁清澈见底，泥鳅肉质滑嫩，每一口都让人回味无穷。😋快叫上家人一起享用吧，健康又美味！💕