周末和朋友聚餐，决定尝试一道简单又美味的家常菜——炒花螺！先去市场挑选新鲜的花螺，外壳光滑且带有光泽的才是上乘之选。买回家后用清水浸泡几个小时，加入少许盐让花螺吐沙，这是关键步骤哦！同时准备好蒜末、姜片和辣椒圈，为炒制增添香气。

热锅冷油，放入蒜末和姜片爆香，随后倒入沥干水分的花螺翻炒。此时可以加入适量料酒去腥，再撒入一些胡椒粉提味。接着加入酱油和糖调味，让花螺充分吸收调料的香味。最后放入辣椒圈，快速翻炒几下即可出锅，整个过程大约只需十分钟。

第三段：装盘后的炒花螺色泽诱人，香气扑鼻，每一颗都晶莹剔透。趁热享用，肉质鲜嫩弹牙，辣中带甜，回味无穷。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是朋友小酌时的绝佳选择。记得配上一杯冰啤酒，那感觉简直太棒了！🍻🎉