涼拌蘇子葉是一道色香味俱全的日式小菜，深受大家喜愛。蘇子葉（也就是紫蘇葉）不僅颜值高，還富含多種營養成分，能促進消化，提升食欲哦！製作這道菜其實很簡單，讓我們一起來看看具體步驟吧。

首先，選購新鮮的蘇子葉是關鍵，挑選葉片完整且色澤鮮亮的。將其用清水沖洗乾淨後，放入沸水中焯水約10秒，然後迅速撈出過冷水，這樣可以保持蘇子葉翠綠的顏色和脆嫩的口感。接着，準備調味料：蒜末、醬油、米醋、芝麻油、少許糖以及辣椒油（可選）。將調味料混合均勻後，淋在蘇子葉上，最後撒上一些白芝麻增加香氣。用手輕輕拌勻，讓每片蘇子葉都裹滿醬汁。

涼拌蘇子葉清新爽口，既可作為飯後小菜，也能搭配主食食用，是一道不容錯過的家常美味。快動手試試吧，讓你的餐桌多一份自然的風味！🍴🌿