夏天怎么能少了一盘清凉爽口的凉皮呢？今天就来手把手教你做一道地道的水洗凉皮，外加香喷喷的面筋，简直是绝配！💪

首先准备好食材：高筋面粉、清水和盐。将高筋面粉加入适量盐后慢慢加水揉成光滑的面团，静置醒发30分钟。接着就是最关键的步骤——水洗。把面团放入清水中不断揉搓，直到洗出白白的淀粉水。这一步需要耐心哦！🌊

将洗出的淀粉水沉淀4小时以上，倒掉多余的水分，留下浓稠的淀粉浆摊在平底盘中蒸熟，就成了晶莹剔透的凉皮啦！😋 同时，剩下的面筋也不要浪费，直接蒸熟切块，蘸上酱料吃更香。

最后调制调料汁：生抽、醋、蒜末、辣椒油混合均匀，撒点芝麻提香。把凉皮切条，搭配面筋一起拌匀，清爽又开胃！💃

快来试试吧，自己动手做的凉皮才是最棒的！✨