首先准备好食材：一只新鲜的三黄鸡、适量生姜、小葱、生抽、老抽、蚝油、料酒和少许糖。将鸡洗净后切块备用，姜切片，小葱打结。接着调制酱汁：混合生抽、老抽、蚝油和少量糖，搅拌均匀备用。

热锅凉油，放入姜片爆香，再加入鸡块翻炒至表面微黄。倒入调好的酱汁，加入适量清水，水量刚好没过鸡肉即可。盖上锅盖焖煮约20分钟，期间记得翻动几次，让鸡肉均匀入味。最后撒上葱结，继续焖煮5分钟收汁。

出锅前淋上一勺热油，瞬间激发香味，鸡肉色泽金黄诱人，口感滑嫩多汁。搭配一碗白米饭，简直是绝配！😋🍴快试试吧，厨房小白也能轻松搞定哦！✨🐔