开胃前菜来啦！

今天教大家做一道超级下饭的香辣爆鸡胗，酸辣爽口，嚼劲十足，简直是米饭杀手！✨首先准备好新鲜鸡胗、青红辣椒、生姜和蒜，再调一碗酱汁备用（生抽、老抽、醋、糖、料酒）。鸡胗切薄片后用盐、料酒腌制15分钟去腥，辣椒切块，姜蒜切末。🍳

锅中热油，放入姜蒜爆香，接着倒入鸡胗快速翻炒至变色，再加入辣椒继续翻炒均匀。此时倒入调好的酱汁，大火收汁，让每片鸡胗都裹满浓郁酱汁。🔥最后撒上葱花点缀即可出锅。

这道菜色香味俱全，酸辣开胃，鸡胗Q弹有嚼劲，绝对是家常餐桌上的一道亮点！😋快试试吧，保证让你欲罢不能！🍴✨