今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——肉末蒸蛋！这道菜色香味俱全，营养丰富，非常适合忙碌的工作日或是想要轻松下厨的朋友。😋

首先准备食材：鸡蛋4个、猪肉末150克、葱花适量、生抽2勺、蚝油1勺、盐少许、清水或高汤适量。🥚🐖

步骤一：将鸡蛋打入碗中，加入适量清水搅拌均匀，比例约为1:1.5，这样蒸出来的蛋羹更加嫩滑。然后用筛网过滤掉蛋液中的气泡，确保口感细腻。🥚筛网

步骤二：在蛋液中加入生抽、蚝油和盐调味，再次搅拌均匀。接着将蛋液倒入盘中，盖上保鲜膜或者用一个平底盘子盖住，防止水汽进入。调味

步骤三：锅中加水烧开后，放入装有蛋液的盘子，盖上锅盖，用中小火蒸约10分钟。时间到后取出，再铺上一层肉末，继续蒸5分钟左右。蒸制

最后撒上葱花点缀，淋上热油激发出香气即可出锅！一道鲜香嫩滑的肉末蒸蛋就完成啦！葱花热油

这道菜不仅做法简单，而且营养均衡，老人小孩都爱吃！快动手试试吧~🍴💕